miércoles, 30 de diciembre de 2015

TARTALETAS DE BRIE

Otra de las fáciles y rapiditas, por si todavía no tenéis claro los aperitivos o entrantes de alguna de las comidas o cenas especiales.
Ingredientes:
-tartaletas
-queso brie
-mermelada de frutos rojos
Preparación:
Sobre las tartaletas ponemos trocitos de queso y acompañamos con una cucharadita de la mermelada elegida, en este caso de frutos rojos. Más sencillo no puede ser y resulta un bocado delicioso.

martes, 29 de diciembre de 2015

PALITOS CON CECINA

Y sigo con las ¿preparaciones? (no sé si llamarlas así de lo fáciles que son, jajaja) para Nochevieja o cualquier día de celebración en que no queramos o no podamos disponer de mucho tiempo pero pretendamos ofrecer nuevas cosas.
Ingredientes:
-lonchas finas de cecina (o jamón serrano, lacón,...)
-colines finos de pan
Preparación:
Enrollamos cada loncha alrededor de cada palito y emplatamos. Sin más. Es un bocado rico, rico y no me negaréis que resulta sencillísimo de preparar.

lunes, 28 de diciembre de 2015

SORBETE DE LIMÓN

Esto casi, casi, no es ni una receta. Es una idea para todos a los que, como yo, les guste el sorbete de limón y quieran aprovechar las fiestas que aún nos quedan por delante para prepararlo.
Ingredientes:
-helado de limón con trocitos (yo lo compro en mercadona en tarrina)
-cava
Preparación:
Ponemos el helado en una jarra, añadimos el cava y mezclamos con la batidora. Es preferible echar poco cava al principio hasta que le cojamos el punto de espesor deseado. Podemos ir añadiéndole hasta que esté a nuestro gusto. Yo lo hago siempre a ojo, depende de los que seamos.
Lo vertemos en copas y tomamos enseguida. Podemos ponerle unas cañitas o pajitas para beberlo.
Es suave, digestivo y ayuda a saborear mejor los platos que vienen después. En casa lo solemos tomar entre los aperitivos y el plato principal.

domingo, 20 de diciembre de 2015

BOCADITOS NAVIDEÑOS

El sábado pasado por la tarde, día 12, fui invitada a participar en el Premio Tenis al mejor postre navideño del 2015. Era la primera edición y finalmente fuimos 7 los blogs nominados a tal evento. Teníamos que presentar un postre en el que se utilizara alguno de sus licores y con temática navideña. Así que mi propuesta fue preparar estos sencillos bocaditos que os presento. Deciros que no quedé entre los tres primeros, que eran los que obtenían premio, pero me lo pasé genial. Fue una experiencia estupenda. Para mi era la primera vez que participaba en un evento de este tipo y tenía mucha curiosidad. Conocí a compañeros blogueros y pude probar sus deliciosos postres, con lo que no puedo pedir nada más.
Ingredientes:
-tartaletas minis
-mermelada de fresa
-bizcocho de chocolate
-almíbar de anís (agua, azúcar y anís Tenis)
-merengue italiano
-sprinkles navideños de estrellitas doradas
-purpurina dorada comestible
Preparación:
Una vez hecho el bizcocho, que era una coca boba al que añadí cacao puro en polvo desgrasadoValor, lo corté en daditos.
En cada tartaleta puse una cucharada de mermelada de fresa, encima el bizcocho calado en el almíbar de anís y lo cubrí con el merengue utilizando la manga pastelera. Espolvoreé con purpurina y lo decoré con estrellitas doradas.

 

Llevamos dos bandejas, una para degustar nosotros, que éramos lo que teníamos que votarnos, y otra para que pudiera probar todo el público asistente.
 Había una buena muestra de los licores que se podían utilizar.
 Así como premio para los tres primeros y un obsequio para todos los participantes.
 ¿Qué os parece mi propuesta?
  

miércoles, 9 de diciembre de 2015

TOSTA DE JAMÓN Y FOIE

Que la Navidad ya está aquí lo tenemos claro todos, así que será cuestión de empezar a pensar los platos que vamos a preparar. Son muchos días de fiesta y muchas las ocasiones en las que nos juntamos con familiares y amigos en torno a unas buenas viandas, unas veces más y otras menos elaboradas.
La propuesta que os presento hoy puede servir para una entrada o entrante o para un picoteo, lo dejo a vuestra elección.
Ingredientes:
-rebanadas de pan casero (pueden ser tostadas o no, yo preferí sin tostar)
-cebolla caramelizada
-jamón ibérico en lonchas REDONDO IGLESIAS
-foie fresco
-sal en escamas
Preparación:
Cubrimos las rebanadas de pan con cebolla caramelizada.
 Colocamos encima las lonchas de jamón ibérico.
Con la sartén muy caliente pasamos el foie un momento por los dos lados. Cuidado que podemos quedarnos sin él si lo hacemos mucho, se fundirá...
 Colocamos el foie encima y espolvoreamos con sal en escamas.

Imprescindible acompañar de un buen vino...
 ¿No se os hace la boca agua? Yo me relamo solo de acordarme...


El vino con el que maridamos estas tostas pertenece a BODEGAS JUAN GIL, de la denominación de origen Jumilla, cuya historia se remonta a 1916. Desde el comienzo, las sucesivas generaciones solo han tenido un propósito: hacer un buen trabajo y llevar con orgullo el nombre de su marca.
 
Juan Gil, un vino joven blanco seco, obtenido a partir de viñedos de Moscatel de Grano Menudo, en el valle de la Aragona, al norte de Jumilla.


En su página web podéis conocer muchos más detalles sobre su historia, sus viñedos y los vinos que embotella. 
Al día siguiente terminamos la botella acompañando a un arroz caldoso de pescado y marisco, toda una delicia también.