miércoles, 24 de diciembre de 2014

PINCHOS Y MINI SÁNDWICHES DE APERITIVO

Estos días vamos a tener muchas reuniones y ocasiones en las que compartir unos aperitivos con nuestros familiares y amigos. Y no siempre tenemos el suficiente tiempo para hacer preparaciones complicadas, ni bastante presupuesto para utilizar ingredientes de precio más elevado.
Yo os propongo dos alternativas rápidas, económicas, vistosas, ricas y sanas. ¡¡No os podéis quejar!!
PINCHOS DE TORTILLA Y POLLO RELLENO
Ingredientes:
-tortilla de patata (mejor que esté hecha de antes, para que sea más fácil cortarla al estar más asentada)
-tomates cherry
-pollo relleno al horno en finas lonchas LA CUINA
-mayonesa
-pinchos, palillos o brochetas
Preparación:
Cortamos la tortilla en la forma que deseemos (cuadrados, triángulos,...). Yo aproveché para utilizar este aparatito que me habían regalado. Que el tamaño no sea muy grande y permita comerlo de bocado.
Con la misma forma cortamos las lonchas finas de pollo relleno. Las doblaremos y pondremos varias para que quede un poco gordito (a gusto de cada uno).
Cortamos los tomates cherry por la mitad y montamos. Primero la tortilla, luego el pollo y encima medio tomatito. Atravesamos con el palillo o brocheta con cuidado de no romper y desmontar y decoramos con un pegotito de mayonesa.
Los que veis aquí son los que pude salvar para la foto, jajaja. ¡¡Volaron!!





 
MINI SÁNDWICHES DE PAVO CON PISTACHOS
 
Ingredientes:
-pavo relleno con pistachos en finas lonchas LA CUINA
-pan de molde sin corteza
-mayonesa
-variado de lechugas
-cebollino
Preparación:
Untamos las rebanadas de pan con mayonesa. Colocamos un par de lonchas de pavo con pistachos doblándolas para ajustar los bordes, ponemos las lechugas por encima y tapamos el sándwich. Cortamos en cuatro partes y los colocamos de pie con un poco de cebollino por encima.
 
 
 









¡¡Están buenísimos!!
Tanto el pollo como el pavo que he utilizado son de la marca LA CUINA, bien conocida por todos como de excelente calidad, perteneciente a la empresa GOURMET. Gourmet es una empresa familiar fundada en 1975 para la fabricación de productos cárnicos y en la actualidad es un referente en su sector, con una producción anual de 3.500 Toneladas de productos. La compañía elabora patés y cremas frescas, salchichas y fiambres, tanto para libre servicio como para charcutería al corte y está presente en las cadenas de distribución más importantes del territorio nacional.
El objetivo de Gourmet es hacer la vida de los consumidores, más placentera, cómoda y saludable. Para ello, un equipo compuesto por más de 80 profesionales vela por la calidad y de este modo ofrecer a los clientes un producto excelente, con marcas de gran tradición, como ‘La Cuina’, ‘Picken’ y ‘Le Glouton’, entre otras.
 

domingo, 7 de diciembre de 2014

TARTALETAS DE HIGOS Y GORGONZOLA

Como la mayoría de nosotros ya está pensando en qué vamos a preparar especial para tantos días de fiesta que nos esperan, os traigo una propuesta que quedará fenomenal en vuestras mesas y no dejará indiferentes vuestros paladares. Son muy sencillos de preparar, con lo que podréis dedicar más tiempo a otros platos o preparaciones.
Ingredientes:
-HIGOS DOÑIGALES PATA NEGRA
-panceta ahumada
-tartaletas
-queso gorgonzola
Preparación:
Cortamos las tiras de panceta en trozos, las ponemos sobre papel de hornear, las tapamos con otro trozo y metemos en el microondas a máxima potencia unos segundos para conseguir que se queden crujientes. El tiempo dependerá de la potencia de cada microondas y la cantidad que pongáis, así que yo iría en tandas de 20 segundos, por ejemplo, hasta que le pilléis el punto.
 



Ponemos un poco de queso en cada tartaleta. Partimos los higos por la mitad y los ponemos un poco introducidos en el queso y, en el otro lado, el crujiente de panceta, a modo de peineta.
Y... ¡voilá! Aperitivo o entrante preparado... Es recomendable tomarlo de un bocado, para que se mezclen todos los sabores en la boca.


 Y quedan tan monos...

Veréis cómo os gustan.
Higos Doñigales Pata Negra es un producto 100 % natural que, tras ser deshidratados al sol, seleccionados y adecuados, se someten a un lento tratamiento de curación en bodega, con lo que se obtiene un producto Gran Reserva, único en el mercado, con muchísimo sabor y muy tierno. Se pueden encontrar en el club del gourmet del corte inglés y directamente en compra on line: http://www.navazaragraria.es/donigales_venta_online.html
La empresa que los comercializa es NAVAZAR AGRARIA S.L., que gestiona, explota y mantiene fincas situadas en el Valle del Gargáligas (Badajoz), de donde extrae productos típicos extremeños, de máxima calidad. Son productores también de aceite, miel natural y ganado ecológico.
Probadlos y me contáis.
http://www.navazaragraria.es/donigales_presentacion.html