domingo, 28 de agosto de 2011

ENSALADILLA DE JAMÓN Y QUESO

Otra fresquita para estos calores. Hacía tiempo que no la había hecho. Aproveché para usar con ella el queso MILNER que recibí para probar. Si, ese de la cancioncilla tan pegadiza de la tele: "...más queso Milner y más sabor...." Pues eso, que si, que tiene mucho sabor y que está bien rico. Quedó una ensaladilla estupenda, rica rica. Esta empresa tien más de 130 años de historia, sus productos se venden en más de 100 países y tienen 20.000 trabajadores en 24 países, no está nada mal, ¿verdad? Tiene mucha variedad de quesos y con el 40% menos de grasa, con lo que nos podemos deleitar con él sin dejar de cuidarnos. Para conocer muchos más detalles podéis pasaros por su página, porque, además, tienen un concurso de recetas en facebook que ya está a puntito de acabar.
Ingredientes:
-una cuña de queso Milner semicurado
-jamón york en una loncha gruesa
-2-3 huevos duros
-lechuga
-mayonesa Calvé
-sal
-pimienta negra
Preparación:
Cortamos en cuadritos pequeños el queso, jamón y los huevos. Lavamos y escurrimos bien la lechuga, troceándola y añadiéndola junto con mayonesa, sal y pimienta. Mezclamos bien todo e introducimos en la nevera. Servimos con colines o rosquillas bien fresquita.











Y aquí os dejo otras formas de disfrutar con Milner:
Simplemente cortado, en aperitivo o acompañando a una cena de picoteo:





En ensalada:


Decubrid vosotros otras formas de disfrutar con Milner y contádnoslas.

martes, 23 de agosto de 2011

GALLETAS BOB ESPONJA

Desde que se las vi a Tiramisusa, de Horneando deseos, supe que serían las que prepararía para regalar en el cumple de mi peque Luis. Y empecé a buscar el cortador cuadrado con ondas para poder hacerlas. Tras varios intentos fallidos, tanto en tiendas on line como en algunos comercios de mi ciudad, me decidí a escribirle a Estrella (Tiramisusa) para preguntarle dónde los había conseguido. Ella, muy amablemente, no solamente me lo explicó, sino que se ofreció a comprármelos y me los envió de regalo. Os podéis imaginar lo agradecida que le estoy. Sin ella no habría sido posible prepararlas, por lo que estas galletas se las dedico de todo corazón para volver a darle las gracias. Aprovecho para recomendaros encarecidamente a todos los que no la conozcáis que os paséis por su blog, cargado de delicias y buen hacer, seguro que disfrutáis.
La receta que utilicé es la misma que la de las galletas de jubilación de mi mami y el fondant lo compré ya teñido.
Ingredientes:
Para la masa de las galletas: podéis verlo aquí
Para la decoración:
-fondant blanco, rojo, amarillo, negro, azul cielo
-rotuladores comestibles rojo y negro
Para el empaquetado:
-cinta
-tarjetas
-bolsas
-una cesta bonita
Preparación:
Seguimos las instrucciones para hacer la masa y la horneamos. Una vez frías podemos empezar a decorarlas.
Extendemos el fondant amarillo y lo cortamos con el mismo cortador de las galletas. Lo pegamos a la galleta mojándolo con un pelín de agua para que se adhiera y luego vamos cortando los demás detalles (ojos, mofletes, dientes...) y uniéndolos de la misma forma. Las pestañas, los puntitos de los mofletes y la boca los dibujé con un rotulador comestible.
Una vez secas, las empaqueté en bolsas aptas para alimentación y les puse la tarjetita que hicimos e imprimimos con el ordenador sujetándola con un lacito rojo. Las presenté en una bonita bandeja de mimbre cubierta de tela que compré para la ocasión.
La verdad es que quedaron muy alegres y divertidas. Fue entretenido prepararlas, pero mereció la pena. Espero que os gusten.












martes, 16 de agosto de 2011

TARTA DE GALLETAS "BOB ESPONJA"

Hoy es el cumple de mi peque Luis. Nada más y nada menos que 5 años. Esta mañana, al levantarse, lo primero que ha hecho ha sido ir a mirarse al espejo para ver si daba ya la talla de un  niño de 5 años, jajaja.
La celebración fue el sábado pasado y esta es la tarta que le preparé para que soplara la correspondiente vela. Es la tarta de galletas de toda la vida, al menos de toda mi vida, jajaja. Es la que he hecho durante muchísimos años para celebrar los cumples, sobre todo el de mi hermano ya que, como os dije, es su preferida. Lo cierto es que es una tarta de 10, que a todo el mundo gusta. Bob Esponja fue la decoración, hecho con fondant, en plan puzzle, pieza a pieza.
Ingredientes:
Para la tarta:
-5 paquetes de galletas de 200 g
-2 litros y medio de leche
-350 g de chocolate en polvo Valor (el que sirve para hacer el chocolate a la taza)
-2 sobres de preparado para hacer flanes marca Flanín
-10 cucharadas soperas de azúcar
Para la decoración:
-1 paquete de galletas de 200 g
-fondant de varios colores
-1 brick de nata para montar Central Lechera Asturiana
-letras de chocolate
Preparación:
Preparamos el flan según las instrucciones del fabricante, añadiéndole el azúcar. Reservamos.
Preparamos el chocolate a la taza según las instrucciones del fabricante, poniendo un poco más de cacao para que quede un poco más espeso. Reservamos.
En un recipiente ponemos leche y vamos mojando las galletas de una en una y colocándolas en la base del molde elegido, en mi caso uno desmoldable rectangular de 34x24 cm. Si quedaran huecos iremos troceando galletas hasta completarlos.
Extenderemos chocolate sobre la primera capa. Tras esperar un poco a que se enfríe y endurezca algo podremos otra capa de galletas mojadas en leche. La cubriremos con flan. Haremos otra capa de chocolate y otra de flan y la terminaremos con chocolate, con sus correspondientes galletas entre ellas.
Introducimos la tarta en la nevera para que enfríe bien. Yo la hice el día de antes y dejé la decoración para el mismo día.





Desmoldar la tarta y colocar galletas por todo alrededor. Volver a dejar en la nevera.
Imprimí un dibujo de Bob, lo calqué con rotulador comestible sobre papel de hornear, estendí cada uno de los colores del fondant y fui marcando con la punta de un cuchillo el dibujo sobre él, a modo de calco. Quitaba el pepel de hornear y terminaba de cortarlo. Luego lo iba montando sobre la base de fondant azul que había preparado.
Justo cuando iba a sacar la tarta, coloqué el fondant por encima, adorné con nata y puse unas letras de choco.










La acompañamos con cava VILARNAU, que pertenece, desde hace unos años al grupo González Byass. Está dedicada a la producción de cavas y vinos de gran nivel y puedo dar fe de ello. Probamos el Brut, que tiene una crianza de 18 meses y  nos gustó bastante. Aún me quedan por probar el rosado y el brut nature. Os cuento en cuanto lo haga. Pasad por su página para ver todos los productos de los que disponen.


Quedó riquísima y estoy bastante contenta con el resultado, aunque tiene bastantes detalles que mejorar ¿Qué opináis vosotros?