jueves, 14 de marzo de 2024

POKE MY WAY


O lo que viene siendo a mi aire, jajaja. Puse un vasito de avena, de los que se calientan un minuto en el micro, unos guisantes frescos, brócoli, cebolleta, aguacate, cherries, pepino, huevo duro, rúcula y salmón cocido y desmigado. Aliño con aceite y aove y sésamo por encima. ¿Quién se apunta? A mi me encantó.



martes, 5 de marzo de 2024

HOJALDRE DE MANZANA EN AIR FRYER



Estoy probando e investigando diferentes usos y preparaciones utilizando mi nueva maquinita y le ha tocado a algo dulce.
Adaptamos la plancha de hojaldre al tamaño de la bandeja, cortando el sobrante. Dejamos el papel de horno para la base. Pinchamos para que no suba. Pelamos y cortamos 2 manzanas y las vamos colocando. Distribuimos unos trocitos de mantequilla por encima y espolvoreamos un poco de azúcar moreno.
Función hornear 180 grados 45 minutos.
Sacamos el hojaldre ayudándonos del papel de horno y pincelamos mermelada de melocotón. Decoramos con unas guindas en almíbar.





Y esta es mi nueva maquinita. Aún nos estamos conociendo, jajaja. Espero que de aquí surja una fructífera amistad.

jueves, 29 de febrero de 2024

TRÍO DE MONTADITOS

La propuesta de hoy es para una cena rápida, con montaditos, que son pequeños bocadillitos llenos de cositas ricas. Me encantan para cenar de manera informal viendo una peli, por ejemplo.
Los tres modelos de hoy llevan:
-aceite de oliva virgen en el pan, tomate en rodajas, queso y anchoas
-lomo fresco a la plancha y bacon, hechos a la plancha
-morcilla de cebolla salteada en una sartén y queso brie
No es necesario decir que el pan tiene importancia, que sea un montadito de calidad, que no se desmigue ni desmorone y aguante el relleno.
Estas son solo propuestas, os invito a que dejéis volar vuestra imaginación y lo rellenéis de lo que os guste, apetezca o tengáis por la nevera. Disfrutadlos.


sábado, 24 de febrero de 2024

TABLA DE QUESOS

Esto, más que una receta, es una sugerencia de presentación de un plato que en casa nos gusta mucho y que siempre nos parece una buena opción, incluso cuando salimos a bares y restaurantes. Nos gusta mucho el queso, y, en general, podemos decir que todos los quesos nos gustan. Cada uno tiene una particularidad, textura y sabor especial que los hace únicos. Y nos encanta probar nuevas variedades.
Normalmente se aconseja que en la tabla se presentes diferentes clases de queso y que, a la hora de comerlos, se vaya desde los de sabor más suave a los más fuertes. 
Como veis yo he puesto quesos tipo brie, semicurado, curado, para untar y azul. Como acompañamiento hay muchas mermeladas especiales para maridaje y los frutos secos o frutas también son muy buenos acompañantes. En este caso me decidí por los dátiles pero las almendras, pasas, avellanas, nueces, frambuesas, grosellas, arándanos y uvas también pueden ser otras muy buenas opciones.
¿Os apuntáis a esta degustación?


 

domingo, 18 de febrero de 2024

MACARRONES CON SALMÓN Y CEBOLLA


Y con el título ya casi he dicho la receta... Hervimos la pasta elegida según instrucciones del fabricante. Mientras sofreímos cebolla a la que, una vez pochada, añadimos salmón desmenuzado, sal y orégano. Unas vueltas y ponemos un brick pequeño de leche evaporada. Un hervor todo junto y añadimos a la pasta. Ya tenemos listo un rico plato.

 

 

martes, 13 de febrero de 2024

ALCACHOFAS CON HUEVOS

Alcachofas con huevos. Tan sencillo como limpiar las alcachofas, trocearlas, ponerles sal y saltearlas en una sartén con un poco de aove. Hacemos unos huecos y ponemos un huevo en cada uno. Tapamos y dejamos que cuajen a fuego lento. Servimos y disfrutamos.

 

lunes, 11 de diciembre de 2023

GALLETAS ALMENDRA 2 INGREDIENTES


Estas galletas son muy fáciles de preparar, solo llevan 2 ingredientes. He hecho alguna modificación con respecto a la receta que vi ya que eran para mi hija y debido a la dieta que lleva para tratar el sibo que le han detectado no puede tomar muchas cosas. La verdad es que han quedado muy bien y a ella le han gustado.

La receta original lleva 140g de harina de almendra y 125g de yogur griego, además de vainilla, que yo no le puse. Cambié el yogur por uno sin lactosa.Mezclé la harina y el yogur y lo dispuse en montoncitos aplastados con una cuchara en papel de horno sobre la bandeja. Horno precalentado a 220 grados. A los 8 minutos les di la vuelta para que doraran por el otro lado. Una vez fuera derretimos un poco de chocolate 85% y pusimos un poco por encima.

El resultado ya lo veis, quedan estupendas. La cantidad que sale es la que veis.

Animaos a probarlas.